במבושוט, או נצרי חזרן בשמם העברי, הם נצרים אכילים של זן ספציפי של צמח הבמבוק. במבושוט נאכלים כירק בכל רחבי מזרח אסיה והם פופולריים במטבחי תרבויות וקהילות רבות באזור. הנצרים האכילים ניתנים לשימור, ובניגוד לירקות אחרים משמרים את טעמם הטוב בתהליך השימור. צבעם צהבהב וטעמם מעט מריר. במבושוט משווקים בשלמותם – או חתוכים לפרוסות או לרצועות דקות – והם מתאימים לשימוש בתבשילי קארי תאילנדים, במנות מוקפצות מסין, קוריאה ויפן וכחלק מסלטים חמים וקרים.