פנקו סגול פירורי לחם עם בטטה סגולה
Purple Panko Bread Crumbs
פנקו הוא פירורי לחם יפניים שמיוצרים בשיטת אפייה מיוחדת, מה שמעניק להם מרקם אוורירי ופריך יותר מפירורי לחם רגילים
הוא משמש בעיקר לטיגון, ומעניק ציפוי קריספי למנות כמו שניצל, טמפורה וקציצות
בנוסף, ניתן להשתמש בפנקו כתוספת קראנצ'ית למאפים ומנות אחרות מעולה לציפוי מטוגנים, סושי, ועוד