בממרח ג’ינג’ר משתמשים רבות במטבח ההודי, כמעט בכל מתכון מתחילים את הבישול בטיגון מעט ג’ינג’ר בשמן המעניקים ארומה וטעם דומיננטי לתבשילים. בכל מטבח יש ג’ינג’ר אך על מנת להקל על תהליך הבישול ניתן להשתמש בממרח. הממרח שום-ג’ינג’ר של מודרס מגיע טרי ואיכותי.