כל הורה מכיר את הרגע הזה: השעה שש בערב, הילדים מתחילים להיות רעבים ועצבניים, ולכם אין כוח להכין ארוחה מורכבת. כאן הנודלס נכנס לתמונה.

נודלס מתכון לילדים יהיה שימושי לכל הורה. הגמישות והטקסטורה העדינה שלהם פשוט עובד על ילדים בכל גיל. בנוסף ההכנה פשוטה ומהירה. בפוסט הזה תמצאו שני מתכונים אהובים, כולל גרסה של נודלס לילדים ללא ירקות בכלל ומתכון נודלס עם עוף שהילדים פשוט לא מפסיקים לבקש. אצלנו ב TevaMe תמצאו מגוון מוצרים מסין, תאילנד, קוריאה ועוד שמביאים את הטעם האסייתי האמיתי ישר למטבח שלכם.

למה נודלס הם ארוחת ילדים מושלמת?

לפני שנביא את המתכונים, בואו נבין רגע למה נודלס ואטריות עובדים כל כך טוב עם ילדים.

המרקם. ילדים בררנים רגישים מאוד לטקסטורה של אוכל. אטריות ביצים ונודלס רכים ונעימים לאכילה, לא דורשים הרבה לעיסה, ואין בהם שום "הפתעות" ויזואליות שיגרמו לילד לסרב לנגוס.

מהירות הכנה. רוב מתכוני הנודלס מוכנים תוך 10–15 דקות בלבד. זה לא רק נוח לכם. זה גם אומר שכאשר הילד רעב תהיה לו ארוחה מוכנה במהירות.

גמישות מלאה. הנודלס הם בסיס ניטרלי שאפשר להתאים לכל ילד: עם ירקות, בלי ירקות, עם עוף, עם ביצה, עם רוטב עדין או קצת יותר אומאמי - אפשר ליצור מנות שונות עם אותו בסיס.

ערך תזונתי אמיתי. נודלס עשירים בפחמימות מורכבות שנותנות לילדים אנרגיה. בשילוב עם חלבון (כמו עוף או ביצה) מקבלים ארוחה מאוזנת ועשירה בערכים תזונתיים.

טיפ מקצועי: תמיד בשלו את הנודלס במים עם מלח ואל תבשלו אותם יתר על המידה. נודלס במרקם מעט קשה (al dente) מחזיקים את הרוטב טוב יותר ולא הופכים לגוש.

על אטריות ביצים - הבסיס שכל ילד אוהב

לפני שמתחילים, חשוב להבין את ההבדל: אטריות ביצים עשויות מקמח ומביצים, ולכן הן בעלות צבע צהבהב עדין, טעם עשיר מעט יותר ומרקם גמיש ונעים. הן שונות מנודלס אסייתיים דקים שעשויים לרוב רק מקמח ומים.

מתכון 1 – נודלס חמאה ורוטב סויה (ללא ירקות)

*זמן הכנה: 10 דקות | מנות: 2 ילדים | מתאים לגיל: 2+*

אם אתם חוששים שזו ארוחה שאין בה מספיק ךערכים תזונתיים, נוכל להרגיע ולומר שגם בנודלס עצמן יש ערכים תזונתיים וגם בתוספות למנה. מעבר לכך, עדיף שהילד יאכל וישבע מאשר שלא יאכל כלל. המתכון הזה הוא הבסיס של עולם הנודלס האסייתי: פשוט, מנחם, ואהוב על כולם.

המרכיבים:

• 200 גרם אטריות ביצים / נודלס 
• 2 כפות חמאה
• 2 כפות רוטב סויה קל (פחות מלח, מה שחשוב לילדים)
• ½ כפית שמן שומשום *(אופציונלי, מוסיף עומק טעם נפלא)*
• שומשום קלוי לקישוט *(אופציונלי)*

אופן ההכנה:

1. בשלו את הנודלס בסיר עם מים רותחים מומלחים לפי הוראות האריזה (בדרך כלל 3–4 דקות).
2. סננו מיידית ואל תשטפו במים קרים. העמילן יעזור לרוטב להיצמד.
3. הכניסו את הנודלס החמים חזרה לסיר או לקערה, הוסיפו מיד את החמאה ובחשו עד שנמסה לגמרי.
4. הוסיפו רוטב סויה ושמן שומשום אם משתמשים, ובחשו שוב.
5. הגישו מיידית עם פיזור שומשום קלוי לקישוט. 

כמה טיפים:

• לילדים שאוהבים טעם עשיר יותר: גרדו מעל גבינת פרמזן או גבינה צהובה. זה משדרג את המנה ויגרום לילדים לרצות עוד. גבינה צהובה, במיוחד איכותית, היא גם מקור טוב לחלבון
• להכנה מראש: אפשר לבשל את הנודלס מוקדם יותר, לשמן קלות עם שמן כדי שלא יידבקו, ולחמם בווק עם החמאה בזמן הארוחה.
• גרסה ללא גלוטן: ניתן להשתמש בנודלס אורז ולהגיע לאותה תוצאה מדהימה.

מתכון 2 - נודלס עוף לילדים

*זמן הכנה: 15 דקות | מנות: 2–3 ילדים | מתאים לגיל: 3+*

המתכון הזה הוא חלק בלתי נפרד מהתזונה במשפחות רבות שכבר הכניסו אותו לסבב הארוחות השבועי. העוף מוסיף חלבון חשוב, הנודלס נותנים את הפחמימות, ורוטב הסויה הקל קושר הכל לטעם שילדים פשוט לא מפסיקים לבקש עוד ממנו.

המרכיבים:

• 200 גרם אטריות ביצים / נודלס 
• 2 חזות עוף בינוניות (פרוסות לרצועות דקות)
• 3 כפות רוטב סויה קל
• 1 כף שמן קנולה לטיגון
• ½ כפית שמן שומשום
• 1 שן שום כתושה (אופציונלי לפי הגיל וההעדפה)
• 1 כפית מיץ לימון טרי
• שומשום ו/או בצל ירוק לקישוט (אופציונלי)

אופן ההכנה:

1. בשלו את הנודלס לפי הוראות האריזה, סננו ושמרו בצד.
2. חממו ווק או מחבת שטוחה עם שמן קנולה על להבה בינונית-גבוהה.
3. הוסיפו את העוף ואם משתמשים, גם את השום. טגנו תוך ערבוב קבוע כ-5–6 דקות עד שהעוף מבושל לגמרי ומוזהב קלות.
4. הוסיפו את הנודלס המסוננים לווק עם העוף, ערבבו היטב.
5. שפכו את רוטב הסויה ושמן השומשום, הוסיפו מיץ לימון ובחשו על האש עוד 1–2 דקות.
6. הגישו חם עם קישוט לפי הטעם.

כמה טיפים:

• רצועות העוף חייבות להיות דקות - ילדים מתקשים ללעוס חתיכות גדולות ועלולים להסתייג מהמרקם.
• רוצים בכל זאת להוסיף ירק אחד? גזר מגורר דק מאוד "נעלם" בתוך הנודלס ורוב הילדים לא שמים לב אליו בכלל.
• חסר שמן שומשום? אצלנו תוכלו למצוא כל מה שחסר. אם החלטתם להכין באופן ספונטני, אפשר להמיר את שמן השומשום בכפית טחינה גולמית. הטעם שונה אך עדיין מצוין.

מה כדאי להחזיק בבית להכנת ארוחת נודלס מהירה

אם מתכוני נודלס הופכים לחלק מהשגרה שלכם (וכנראה שהם יהפכו), כדאי שתמיד יהיה לכם:

• אטריות ביצים ונודלס - נשמרים זמן רב ותמיד שימושיים
• רוטב סויה קל (מלח בכמות קטנה יותר) - הכרחי למתכוני ילדים
• שמן שומשום - לוקח אתכם למזרח הרחוק ומשפיע מאוד על הטעם
• מלאי חזה עוף קפוא - מאפשר להכין את מתכון העוף בכל רגע

שאלות נפוצות

מה היתרונות של אטריות ביצים?

הן בעלות מרקם גמיש ונוח, מתבשלות מהר יותר, עם גוון צהוב יותר שמושך את הילדים והן מכילות גם ביצים, מה שמעלה את הערך התזונתי שלהן.

איך גם ילד צליאקי יכול ליהנות ממתכוני נודלס?

בקלות. נודלס מאורז טעימים באותה מידה ואין בהן גלוטן

איך אפשר להוסיף בכ"ז ירקות למנה?

אפשר להוסיף ירקות שהצבע שלהם משתלב טוב יחסית, ולחתוך אותם דק מאוד כדי שכמעט לא יורגשו. גזר פרוס לגפרורים דקים מאוד יכול להשתלב, גם גפרורי זוקיני כמעט לא יורגשו.

נודלס: צעד ראשון לכם ולילדים במטבח האסייתי המרתק

לילדים קטנים, מתכונים אלה מהווים בסיס לארוחת נודלס. ככל שהם גדלים ואחרי שהם מכירים ואוהבים את שני המתכונים האלה, קל מאוד להתחיל להרחיב: להוסיף ירק אחד בכל פעם, לנסות רוטב שונה, לשחק עם מרקמים. ילדים שגדלים עם אוכל אסייתי עדין לרוב פתוחים יותר לטעמים חדשים כשהם מתבגרים..

הסוד האמיתי הוא לאפשר לילד לגלות בעצמו, ולשמוח על כל ביס שנכנס לפה בחיוך.

 רוצים לגלות עוד מוצרים ומתכונים אסייתיים שמתאימים לכל המשפחה? אצלנו ב TevaMe תמצאו מגוון רחב של מוצרים מכל העולם, כולל המזרח הרחוק: נודלס, אטריות, רטבים ועוד. יש לנו גם מוצרים שמתאימים במיוחד לחיך של ילדים.

באפשרותכם להזמין ישירות מהאתר את המוצרים המתאימים לארוחה הבאה שלכם או להגיע אלינו לחנות במתחם לב העיר בן גוריון 2 הרצליה. לכל שאלה על מוצר או מתכון צרו קשר ב 09-9516035 או השאירו פרטים כאן ונחזור אליכם