חומץ יפני אדום מקורי Saika Ginjo
חומץ עשיר ואיכותי עשוי מסאקה
זהו חומץ גינג'ו מיוחד מקוקונואה סאיקה, שנוסד בווקיאמה בשנת 1906, שם מייצרים חומץ וסאקה. עשוי עם 100% סאקה ליס של סאיקה ג'ונמאי דייגינג'ו ימדה נישיקי.
חומץ פרימיום ייחודי למבשלה שמייצרת סאקה וחומץ. חומץ אדום אותנטי (חומץ אורז) מיוצר על ידי יישון ליס סאקה מ-100% ימדה נישיקי ג'ונמאי דייגינג'ו במשך למעלה משלוש שנים, ואז מוסיפים סאקה ג'ונמאי ותסיסתו במשך יותר מ-120 ימים בחבית עץ גדולה.
הוא מתאפיין בטעם אלגנטי ורך שמעצים את המרכיבים.
הוא זכה בפרס בקטגוריית התיבול המסורתי ב'אליפות התיבול 2016' שאורגן על ידי איגוד הירקות של יפן, והופיע בכלי תקשורת רבים נוספים ובשפים ידועים.