פרחי הבננות הם אחד המזונות המזינים ביותר שיש: הם דלים בקלוריות, עשירים בסיבים תזונתיים ומכילים נוגדי חמצון רבים. הם מהווים מקור מצוין לוויטמינים A, C ו-E וכן למינרל אשלגן. מיוחסות להם שלל תכונות בריאותיות, בנוסף תורם להפחתת כאבי מחזור, שיפור מצב הרוח והורדת רמת הסוכר בדם.