רוטב בסגנון אינדונזי בטעם בוטנים לתיבול מנות עוף, בקר (מתאים לשיפודי יקיטורי), טופו, ירקות מוקפצים ועוד. ניתן להשתמש בו כמרינדה או כרוטב לבישול, לגריל ולצלייה על האש. הבסיס להכנת הרוטב לבישול היא שילובו עם חלב קוקוס. למנה העיקרית העשויה ברוטב סאטה מומלץ מאוד לצרף אורז כתוספת.